为助力食品企业精准把握国际食品安全管理前沿标准，提升内部审核实战能力，方圆河北公司近日举办了“FSSC 22000、FSMS、HACCP管理体系内审员综合培训”。来自河北省多家食品生产及供应链企业的质量管理人员、内审员参加了本次学习。

      本次培训紧扣行业痛点与实际需求，系统梳理了ISO 22000（FSMS）、HACCP及FSSC 22000 V6在逻辑框架、认证要求与应用场景上的差异，帮助学员建立清晰的体系融合思路。同时，结合典型案例，深入讲解生物、化学、物理及过敏原危害的系统识别方法。针对HACCP原理运用，培训老师从七大原理出发，演练危害分析、关键控制点确定与限值设定，强化实操能力。培训还指导企业如何将多个体系文件、内审、管理评审等环节高效整合，降低运行成本。针对FSSC 22000 V6附加要求，重点解析新版方案中关于致敏物管理、食品防欺诈、运输与贮存等新增条款。聚焦管理体系内部审核，围绕内审策划、检查表编制、不符合项判定及纠正措施跟踪，开展情景模拟与案例研讨。

      培训采取“理论精讲+分组讨论+模拟审核”相结合的方式，专家生动剖析了企业在多体系运行中的常见误区，并分享了大量审核实战经验。学员们普遍反馈，课程内容“接地气、重实效”，对改进本企业食品安全管理体系和提升内审员能力具有很强的指导意义。

      方圆河北公司未来将持续推出针对不同食品链环节的专业培训与认证服务，助力区域食品企业提升风险防控能力，推动产业高质量发展。

 

供稿：方圆河北公司

编辑：李慧凝、李云

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审核：王洪涛